E 'sempre Stata-la mia passione. Le mie origini in parte mantovane e in parte trentine, mi hanno Dato modo di seguire sin da bambino Nonna e mamma a cucinare. Appassionandomi ein vedere creare dal nulla qualcosa che piace.
Una volta adolescente, la passione per la cucina è diventata qualcosa
di più, portandomi ein frequentare l'Istituto alberghiero. Potendo così UNIRE l'utile al dilettevole: lavoro accompagnato dalla passione. Anche se è un lavoro che, proprio se ti appassiona, ti assorbe le giornate intere.
Da cuoco sono riuscito ein Diventare Koch e oggi mi Reputo fortunato
ein possedere 2 Ristoranti, avere un servizio Catering ben avviato,
essere collaboratore scientifico per il gruppo Metro, collaboratore con
Moretti (Birra Moretti) per il rapporto cibo-birra. Sono anche presidente dell'associazione Le Soste (che raggruppa le migliori cucine italiane di tutto il mondo).
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